- 观点1： 用料
主料
茄子(紫皮，长)300克
西红柿1个
尖椒2个
调料
食盐
1小勺
鸡精
1小勺
蒜
2瓣
生抽
1小勺
老抽
1小勺
白糖
1小勺
植物油
3大勺
西红柿尖椒炒茄子的做法
1.茄子洗净带皮切成细条，加入1/2小勺盐拌匀，腌制片刻，下锅前挤干水分
2.西红柿切滚刀块
3.尖椒切三角片，大蒜切薄片
4.起炒锅，热锅凉植物油爆香蒜片，加入茄子条，中大火煸炒至茄子变得很软很软(要有点儿耐心哦)
5.加入西红柿，转大火煸炒至西红柿出汁，大约2分钟左右吧，加入尖椒片
6.同时加入生抽、老抽和白糖，煸炒均匀，加入1/2小勺盐
7.加入少许鸡精，大火翻炒均匀即可
- 扩展阅读1： 西红柿尖椒炒茄子的做法步骤图,怎么做好吃
- 1.茄子洗净带皮切成细条，加入1/2小勺盐拌匀，腌制片刻，下锅前挤干水分 2.西红柿切滚刀块 3.尖椒切三角片，大蒜切薄片 4.起炒锅，热锅凉植物油爆香蒜片，加入茄子条，中大火煸炒至茄子变得很软很软(要有点儿耐心哦)5.加入西红柿，转大火煸炒至西红柿出汁，大约2分钟左右吧，加入尖椒片 6.同...
- 扩展阅读2：
- 步骤1准备食材：茄子100克，西红柿200克，尖椒2个，食盐1勺，蒜5瓣，生抽2汤匙，食用油适量。步骤2茄子洗净，切成小块。步骤3西红柿切成小块。步骤4尖椒切成小片。步骤5大蒜拍碎，切成蒜末。步骤6锅烧热，锅内多放点油，倒入茄子，用大火翻炒。步骤7待茄子炒至变软后，撒入一勺盐，调入适量生抽...
- 扩展阅读3：
- 花椒粒适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 西红柿尖椒炒茄子的做法步骤 1 家常茄子必备的四样材料：茄子、辣子、西红柿、新鲜大蒜。2 茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出。3 【炝花椒】：倒入比平时炒菜稍多的油，低油温时丢入花椒粒。4 待油温升高至开始冒青烟，花椒粒的...
- 扩展阅读4：
- 1.长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里 2.切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，到出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了 3.番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮 4.尖椒去蒂去籽，洗净，切丁 5.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎 6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热...
- 扩展阅读5：
- 适量 糖 适量 味精 适量 步骤 1.所需原料，茄子，辣椒，西红柿 2.辣椒洗净切块 3.西红柿洗净切块 4.茄子洗净切块 5.锅中放油，放入茄子翻炒2分钟 6.放入西红柿一起翻炒 7.放入青椒 8.翻炒均匀，放入适量的水 9.放入适量的盐 10.放入适量的糖 11.放入适量的味精 12.翻炒到茄子，成熟即可 ...