- 观点1： 这样做豆腐，美味难挡，营养均衡味道一流，做法现在就告诉你。豆腐好吃，怎么做都喜欢，家里的亲朋送来一些香菇酱，一直在冰箱冷冻着，用这香菇酱搭配豆腐一起红烧，配上一碗米饭，超级下饭，吃的光光的。
香香的香菇酱，还有很多的肉末，搭配上嫩嫩的豆腐，肉末中夹杂着香菇丁，吃在嘴里，特别有嚼劲，越吃越香
香菇酱烧豆腐，超级下饭，做出异常美味，好看又好吃，家里的日常菜式，随意搭配，有肉有菜有豆腐，味道咸鲜，今天我们就给大家分享一下香菇酱烧豆腐的做法，非常简单，一看就会
见上图，超市买回豆腐一块，放在菜板上，上下左右，慢慢切成小块
锅中放入半锅水，煮沸，放入食盐，搅拌均匀后放入豆腐块，再次煮沸后用过滤网勺捞出，沥干水分
豆腐捞出后，放入大碗中，浸泡凉水
热油起锅，放入冷冻的香菇酱，炒香
冷冻的香菇酱炒香后，加入一点清水，再次煮沸，煮沸后放入刚刚焯水的豆腐
豆腐放入香菇酱中后，慢煮5分钟
准备水淀粉一小碗，豆腐块入锅后，大约煮5分钟左右，然后我们用水淀粉开始勾芡，分三次哦，慢慢来，逐渐使汤汁变得浓稠
汤汁变得浓稠后，大火收汁，然后就可以装盘了
这道香菇酱烧豆腐，豆腐非常入味，香菇酱本身就比较咸，所以不用再加其他调料，家里的日常菜式，随意搭配，有肉有菜有豆腐，味道咸鲜，今天我们就给大家分享一下香菇酱烧豆腐的做法，非常简单，一看就会 - 观点2： 香菇酱
香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。
香菇酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选。
中文名
香菇酱
主要原料
香菇，豆酱，芝麻，白糖
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠
主要食用功效
开胃，拌饭拌面炒菜等
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菜品特色一般用途做法注意事项香菇简介营养价值
基本定义
联合国粮油会提出"一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多。香菇酱可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。
菜品特色
原味香菇酱
以西峡香菇、豆酱、芝麻等制成。菇香浓厚，鲜香可口，粒粒香菇有嚼劲。
香辣香菇酱
以西峡香菇、豆酱、辣椒等制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。
麻辣香菇酱
以西峡香菇、豆酱、花椒等制成。麻的过瘾，辣的痛快。
奥尔良香菇酱
以西峡香菇、豆酱、胡萝卜、芝麻等制成。甜中带辣，风味更佳。
香菇豆豉酱
以西峡香菇、豆豉、辣椒等制成。酱香柔和，豉香厚重。
香菇小酱
以西峡香菇、芝麻、非转基因的大豆油等制成。鲜香味美，咸淡适口，小孩吃饭香。
一般用途
炒菜、拌饭、拌面、夹馍、蘸黄瓜、清粥小菜、蒸鱼、焖肉等。
做法
①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。
②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。
③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。 - 观点3： 有不小爽香菇酱的做菜菜谱啊骨小伞如果是添加的菜里头那个味道鲜多了很仙的。
- 观点4： 这种香菇酱做菜的方式是很多的，可以蒸煮，也可以红烧，而且也可以轻蒸，是都非常美味的。
- 观点5： 球菇小爽，香菇酱的做菜菜谱，这个你上百度去查找一下，百度会有很多的答案，你参考一下
- 扩展阅读1： 求菇小爽香菇酱的做菜菜谱?
- 见上图，超市买回豆腐一块，放在菜板上，上下左右，慢慢切成小块 锅中放入半锅水，煮沸，放入食盐，搅拌均匀后放入豆腐块，再次煮沸后用过滤网勺捞出，沥干水分 豆腐捞出后，放入大碗中，浸泡凉水 热油起锅，放入冷冻的香菇酱，炒香 冷冻的香菇酱炒香后，加入一点清水，再次煮沸，煮沸后放入刚刚焯水...
- 扩展阅读2：
- 香菇酱的口感比较浓郁。可以吃饺子蘸香菇酱也可以吃烧烤的时候蘸香菇酱。下面以及炒饭的时候放入一些香菇酱，味道也不错。
- 扩展阅读3：
- 味道挺惊喜的，没有肉酱那么油腻，相较于其它牌子的香菇酱，口味上更浓郁，更鲜香，里边不是鹿茸菇碎渣，是可见的鹿茸菇颗粒，口感丰富有嚼劲，这一周我几乎每次吃饭都会加一勺，伴着饭倍儿香。
- 扩展阅读4： 母亲牛肉酱和菇小爽香菇酱相比哪个做菜选择更广?
- 原料牛肉，香菇，小米辣。老干妈，酱油，豆瓣酱。洋葱。胡椒粉，鸡粉。大蒜，鲜香茹 将买回来的牛肉清洗干净。切成小丁。洋葱切成丁。小米辣切碎。蒜末切碎。鲜香菇洗干净切碎。炒锅上火放入大量的油。先下洋葱炒至金黄变煸出味道。然后下路牛肉小火煸炒。牛肉水汽便干。冒油的时候，下入蒜末。炒香后加...
- 扩展阅读5：
- 此外，香菇的营养价值还体现在能防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病，以及防止动脉粥样硬化等。为了方便大众食用，现在很多食品商采用科学萃取、酱制等先进工艺研制出香菇酱，这在确保香菇多糖，抗干扰素成份合成的同时，又增添了酱料的美味，很适合用来拌米粉、面条、米饭或者炒菜。