- 观点1： 如果你炖的太咸的话，可以在菜中加适量的白糖、能吃辣的话、在加点花椒、和辣椒。这样味型会中和一下。如果家里有糖尿病患者。建议不要放糖，放点醋。咸味也会大大的减少。 注意：一般炖菜、盐都是最后才放。放盐的时候得少许少许的放。毕竟味咸了不好弄、淡了还可以在加。 如果是汤太咸了。建议加个土豆进去、别加水、加水影响汤的鲜味。因为土豆可以吸收汤里一部分盐。这样可以使过咸的汤变淡。
- 观点2： 如果遇上太咸了，可以这样处理：烧牛肉可以加入炖的白水萝卜块中，自然就中和了咸味。也可以加入黄瓜，莴笋，胡萝卜，鲜笋……等等，选择自己喜欢的用水煮至六分熟，沥干水份，加入烧牛肉再烹饪至熟就好。
- 观点3： 如果牛肉炖咸了重新和其他有甜味的菜一起煮一下吧，中和一下咸味，比如西红柿、胡萝卜。做的时候先不要放盐，胡萝卜的甜和西红柿的酸能有效的掩盖咸味。西红柿、胡萝卜切块，洋葱适量。炖好的牛肉如果是小块正好，如果是大块就要改刀切小块了。炒锅加油适量，油热后把洋葱倒入超香变软，倒入西红柿翻炒。所有食材搅拌均匀后加入适量清水炖煮，小火。炖煮半小时后再根据你的炖肉的咸淡程度适量加盐，多尝尝。不需要炖太久，期间可以多加点水，直到你尝着肉不咸了就行了。
- 观点4： 如果炖的牛肉太咸，可以考虑一下做做牛肉煲仔饭，烧开一锅水关火，然后把炖咸的牛肉放里面降一降咸度，当到达适合自己的咸度，取出适量切丁备用，剩下的冷冻处理；温水或热水泡米半个小时到一个小时，也可以提前一晚上用冷水浸泡，大米与水的比例为1:1.5，然后再滴一两滴色拉油，有提香作用！砂锅底部刷一层色拉油，倒入泡好的大米，不盖盖子，大火烧开，再煮一分钟，转小火，待锅内无水冒泡，放入切好的牛肉丁，还可以再放适量腊肠，萝卜干等盖上盖子继续小火闷着！
- 观点5： 炒肉松，肉拿出来多清洗洗两遍，清洗的时候用手先把每块牛肉柔和的挤压一遍，再把肥肉去掉，瘦肉纂，干水分，锅内做油中火下入瘦肉开始炒，最好用厨师用的圆勺边炒边压，目的让他肉丝都散开，差不多了转小火继续 炒到干,多翻动，不要让它糊锅。另外还可以试着做风干牛肉：多加点辣椒粉、辣椒面就行。
- 观点6： 做咸了很简单啊，如果是汤感觉咸了多加点水再多炖会就可以了。汤咸了的话，肉不一定会咸，没准刚刚好，如果肉也很咸的话，想要做的好吃就麻烦了，可以做点大饼什么的裹着吃，也就没那么咸了。
- 观点7： 如果是略咸，加入少许糖中和味道，加入菜一起炖，比如：胡萝卜、洋葱、青椒、葱等，添少许水，汤汁不收那么干。不单独吃，做面的时候，每次盛一勺拌面里面吃。如果条件允许的话，再炖一些肉，炖熟之后拌在一起。特别咸，没有办法吃的话，可以用清水冲洗两次，再放入锅中加入少量水、适量生抽、调料炖十分钟即可。
- 观点8： 把炖咸的牛肉翻翻新，土豆去皮切滚刀块，西红柿划十字刀汆烫去皮切块，洋葱去皮切块，炒勺上火，放入黄油化开，倒入切好的洋葱，加入黑胡椒碎，翻炒出味。放西红柿和番茄沙司，翻炒几下，加入适量水，倒入刚才吃了一块剩下的咸炖牛肉和切好的土豆块，开锅后转小火，盖上锅盖炖至土豆熟透，汤汁浓稠关火。
- 观点9： 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉在生活中也是比较常见，营养价值最高的肉类食材，很多人都喜欢食用它，例如牛肉干，小炒牛肉，还有大家都喜欢的炖牛肉！
- 扩展阅读1：
- 炖牛肉如果咸了，可以加适量的水来调节口味，但是需要注意以下几点：1. 加水的量要适量，过多的水会稀释汤的味道，影响口感。2. 在加水之前，可以先将咸味较重的汤汁舀出一部分，再加入适量的清水，这样可以有效降低汤的咸味。3. 如果加水后汤的味道过淡，可以适量添加一些调味料来增加汤的鲜香度。...
- 扩展阅读2：
- 炖牛肉的时候盐放的过多会导致牛肉过于的咸可以在牛肉里面加一点白糖，白糖不仅中和咸味的咸味还可以使菜味的鲜味更加浓郁，如果喜欢吃土豆可以在牛肉里面放一个土豆这样可以让土豆吸收一部分咸味牛肉就不会过于的咸 如果炖的牛肉汤过于的咸可以添加蔬菜，由于蔬菜里面含有大量的维生素这样可以综合牛肉里面的...
- 扩展阅读3： 炖牛肉做咸了怎么处理?
- 如果你炖的太咸的话，可以在菜中加适量的白糖、能吃辣的话、在加点花椒、和辣椒。这样味型会中和一下。如果家里有糖尿病患者。建议不要放糖，放点醋。咸味也会大大的减少。 注意：一般炖菜、盐都是最后才放。放盐的时候得少许少许的放。毕竟味咸了不好弄、淡了还可以在加。 如果是汤太咸了。...
- 扩展阅读4：
- 添加淀粉、豆腐或马铃薯等淀粉质食材、增加水量并再次烹调等。1、添加淀粉、豆腐或马铃薯等淀粉质食材：食材能够将多余的盐分吸附吸收，并缓解口感过咸的情况。2、增加水量并再次烹调：将多余的盐分稀释到更大的液体中，就可以减轻牛肉的咸味。
- 扩展阅读5：
- 炖牛腩一般分为两种：一种是清淡的，一种是红烧或者的火锅，记住如果是炖牛腩汤，一定要出锅的时候再放盐，炖汤的牛腩都是炖的入口即化的，所以放盐太早牛腩的肉质会变老，如果是制作红烧或者是火锅，一定要在锅中爆炒的时候就放盐，如果这个时候不放盐，等炖好之后再放盐，牛腩就没有盐味。