- 观点1： 云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
- 观点2：
- 观点3： 不知道
- 扩展阅读1：
- 1.牛肉洗干净，切小块后剁成肉末。2.芹菜切小粒，香干切条后切粒，大葱半根切小粒。3.姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎。4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放切好的牛肉末和香干粒，煸炒。5.再放入切好的泡椒，加姜末和蒜末炒香。6.放入豆瓣酱5克炒出红油，再放入生抽1勺、醋1克...
- 扩展阅读2：
- 1、材料：芹菜1把、牛肉末1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒。制作调料：盐适量、生抽、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙，香麻油、料酒适量。2、芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4cm左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙...
- 扩展阅读3：
- 做法：1、准备食材；2、牛肉末里加入生抽、料酒、蚝油、白沙糖、胡椒粉、淀粉、盐、油拌匀腌制10分钟；芹菜切1公分小段；葱、姜、蒜、辣椒切末；3、点火起油锅，到入牛肉末滑散变色盛出；4、另起油锅，煸香姜、蒜、辣椒后，放入芹菜加少许盐翻炒1分钟，再加入牛肉末炒1分钟出锅，洒上葱花。
- 扩展阅读4：
- 1、所需食材合照 2、把配菜清洗干净，姜、辣椒、芹菜 、蒜苗切碎备用。3、锅里倒入食用油烧热，把姜沫炒出香味 4、倒入牛肉沫，炒散开 5、加入1勺料酒去腥味 6、加入少量的盐（可以不放，根据自己的口味调整）炒至水份收干盛碗里备用。7、用剩下的油把辣椒、芹菜、糟辣椒炒至断生 8、加入炒好...
- 扩展阅读5：
- 准备食材：牛肉、芹菜、小米椒、蒜末、姜丝、生抽、白糖、食用盐、料酒、淀粉 步骤：1、将牛肉用清水冲刷一遍，随后把牛肉切成片状或是条状。之后放到清水中反复抓洗，将牛肉中的血水清洗出来，可以去除牛肉的腥味。2、牛肉洗好之后，挤出多余的水分，随后在牛肉中加入少许的料酒、生抽、食用盐、姜丝、...