- 观点1： 做正宗东北锅包肉不用面包糠，用面包糠是做炸牛排的方法。直接牛白板肉切厚片，那刀背把肉敲打松软然后一片片铺好，先把每一片前后沾一层薄淀粉，然后吧淀粉加水调匀了，再把刚才沾有干淀粉的肉片沾一层水淀粉，油温高了就可以直接下锅了，这样做的皮特别脆，脆皮和肉是分离的。然后用番茄酱和糖醋酱油调汁挂欠。最后放点姜丝，酸酸甜甜最好吃了。
- 观点2： 不用，在东北的正宗的不放面包糠
- 观点3： 不用！面浆打好，就可以！
- 扩展阅读1： 锅包肉用放面包糠吗
- 做正宗东北锅包肉不用面包糠，用面包糠是做炸牛排的方法。直接牛白板肉切厚片，那刀背把肉敲打松软然后一片片铺好，先把每一片前后沾一层薄淀粉，然后吧淀粉加水调匀了，再把刚才沾有干淀粉的肉片沾一层水淀粉，油温高了就可以直接下锅了，这样做的皮特别脆，脆皮和肉是分离的。然后用番茄酱和糖...
- 扩展阅读2：
- 2.将里脊肉用刀背拍打，使其变软，然后在肉条上均匀地涂上盐、白胡椒粉、生抽和料酒，腌制15分钟。3.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀成为蛋液。4.将面包糠倒入另一个碗中。5.将腌制好的里脊肉条依次沾上蛋液和面包糠。6.热锅凉油，待油温达到7成热时，将里脊肉条放入锅中...
- 扩展阅读3：
- 5.将锅加热油，至五成热时，下入裹好鸡蛋面包糠的肉，炸至金黄色捞起；6.再用清水把锅洗干净，倒入少量的油，烧热后加入红糖，翻炒至冒泡，倒入醋（醋可以放得多一些，提高菜的层次感）；7.把锅里的红糖醋汁浇在刚才炸好的锅包肉上即可。制作要点：1.选择瘦肉并切成适当的大小，腌制时间不宜过...
- 扩展阅读4：
- 接着，将腌制好的肉片沾上淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠，确保每片肉都均匀裹上。热锅凉油，将油温烧至六成热时，放入裹好的肉片，小火炸至金黄色，捞出控油备用。在另一个锅中，放入适量的油，加入葱、姜、蒜爆香，然后倒入糖、醋、生抽、番茄酱等调料，熬制至浓稠。最后，将炸...
- 扩展阅读5：
- 同时，我们需要将一颗洋葱和一个青椒切成小丁备用，将一片姜切末，准备一定量的面粉，淀粉，鸡蛋，面包糠，油和白芝麻。第二步：制作锅包肉 首先，在一个碗中将面粉和淀粉混合均匀，然后将腌好的肉均匀地沾上干粉，再把肉沾上鸡蛋液和面包糠，并在肉上撒上一些白芝麻。接着，烧锅热油，用中小火将...