- 观点1： 做法式早餐是学做西餐的捷径。因为在做法简单的同时，我们可以领略西餐的口味、风俗和文化，认识西餐的材料、工艺和设备。也就是说我们品味的不仅仅是食物的本身，更重要的是制作和品尝的过程。目前西式早餐已被越来越多的东方人所接受。
法式早餐菜单：法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶。
一、法式煎吐司：
1、材料：吐司2片、鸡蛋2个、牛奶100克、盐、香草精、细砂糖、肉桂粉、黄油、色拉油、蜂蜜。
需要说明的是：吐司是指切片面包。香草精是香草提取物，西式调料店有卖。肉桂粉是月桂树皮粉，西式调料店有卖。黄油是乳脂提炼物，是从奶油中进一步分离出来的脂肪。常温下为固体。超市有卖。
2、工艺：*将鸡蛋、牛奶、盐、香草精充分搅拌，
*吐司去边，双面寖于蛋奶液中。
*黄油、色拉油各半，溶化，
*小火将吐司煎至金黄色，撒上砂糖、肉桂粉，对角切成三角形。
*蜂蜜盛于盅内。
二、煎蛋：
1、材料：鸡蛋一个、火腿一片、色拉油、黑胡椒粉、盐。其中火腿是猪腿制成品，卖的时候一定选价格高一点的，否则你吃的一定是仿火腿粉面子。黑胡椒粉尽量卖进口的。
2、工艺：*色拉油加热，撒黑胡椒盐。
*煎蛋至液态的蛋黄被蛋清固定住。
*锅余温煎火腿，置于煎蛋旁。
三、咖啡牛奶：
1、材料：纯速溶咖啡、牛奶半杯、方糖。其中纯速溶咖啡是指不加糖和植脂末的咖啡。
2、工艺：*热水冲咖啡半杯，
*马上加热牛奶至满杯。
*适量加方糖。
这一顿早餐下来，我们不仅仅吃了面包，还以不同的方式吃了三个鸡蛋，半斤牛奶，还有蜂蜜、黄油、猪肉、咖啡和糖。人体所需的营养足矣，同时我们还品尝了香草、肉桂、黑胡椒、黄油的味道，足以快乐我们的味觉。特别要强调的是，一定要桌、盘洁净，换上刀叉，最好有桌布和鲜花。乘着早晨的阳光，让我们的胃、嘴巴和精神一起快乐。 - 观点2： 法式早餐最有特色的就是羊角面包了，含有黄油，一层一层的，又香又松软。
简单的早餐就是几个羊角面包加一杯咖啡。或者再加一杯橙汁。
法国甜品种类丰富，从冰激凌，酸奶等常见的到各种复杂的糕点都有，最有代表性的就是creme brule，直接翻译是烧焦的奶油（这个甜品甚至在英语国家都没有对应的翻译）。一种含有奶油和鸡蛋成分的凝固状甜品，表面撒糖然后用火焰烧为焦糖。 - 观点3： 法国人钟爱的baguette长棍
还有些羊角面包croissant
mie de pain
brioche
塔tarte
千层派 mille feuilles
泡芙patechoux - 观点4： 法式早餐。。。 每个人都不一样 其实跟国内差不多 牛奶鸡蛋咖啡
餐馆里面一般都是 咖啡/牛奶/酸奶/果汁/麦片 自选 然后搭配各种面包和果酱
甜品每个餐厅都不一样了 自己家里一般是冰激凌 酸奶 或者小蛋糕 甜饼等等
- 扩展阅读1： 哪位高手介绍一下法式早餐和法国甜品,最好指出特色菜
- 法式早餐菜单：法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶。一、法式煎吐司：1、材料：吐司2片、鸡蛋2个、牛奶100克、盐、香草精、细砂糖、肉桂粉、黄油、色拉油、蜂蜜。需要说明的是：吐司是指切片面包。香草精是香草提取物，西式调料店有卖。肉桂粉是月桂树皮粉，西式调料店有卖。黄油是乳脂提炼物，是从奶油中进...
- 扩展阅读2：
- 法式蜗牛（escargots）：虽然不是每个人都会喜欢，但蜗牛是法国传统的美食之一。在法国，蜗牛通常用香草黄油烹饪，味道鲜美，口感独特。法式甜点（pâtisserie）：巴黎的甜品店提供各种各样的甜点，如马卡龙、泡芙、巧克力蛋糕、水果塔等。这些甜点不仅外观精美，而且味道丰富，是巴黎美食的一大亮点。法式...
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- 马卡龙：马卡龙是巴黎的标志性甜品，其外皮酥脆，内馅柔软甜美，口感丰富。拉迪雷是一家非常著名的马卡龙品牌，其马卡龙色形味俱佳，每一口都是一场美妙的味觉盛宴。法式慕斯蛋糕：法式慕斯蛋糕口感轻盈，味道浓郁。在巴黎，你可以在众多的甜品店和餐厅品尝到这种蛋糕，其中以巧克力、草莓和香草等口味最为受...
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- 法式可颂（croissant）：这种层次丰富的酥皮点心是法式早餐的经典，外皮酥脆，内部柔软，搭配一杯咖啡，是开始新一天的绝佳方式。法式炖菜（coq au vin）：这是一道以红酒炖煮的鸡肉菜肴，通常还会加入蘑菇、培根和洋葱等配料，风味浓郁，适合冬季享用。总之，除了上述美食，巴黎还有许多其他的特色小吃和甜点，...
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- 法国是一个享有盛誉的美食之国，其甜品文化尤为丰富多样。法国甜品种类繁多，许多都闻名于世。以下是一些典型的法国甜品：一、马卡龙 马卡龙是一种经典的法式小圆饼，通常是由杏仁粉、蛋白和糖制作而成。其口感酥脆，内馅柔滑，是法国下午茶的常见点心之一。马卡龙有各种各样的口味和填充，从基础的香草味...