- 观点1： 茄辣西是甘肃特色菜肴。主要食材就是茄子,辣子,西红柿，将这三种食材洗净切好后炒在一起，也可以叫素三鲜。
- 扩展阅读1：
- 芹菜，白菜，西红柿，黄瓜，辣椒，芥菜，西葫芦，笋瓜，冬瓜，瓠瓜，苦瓜，佛手瓜，甜瓜，菜豆，豇豆，豌豆，蚕豆，毛豆，扁豆，刀豆，韭菜，大葱，洋葱，大蒜，韭葱，金针菜，芦笋，百合，莴苣，莴笋，茼蒿，牛蒡……
- 扩展阅读2：
- 茄子和柿子尖椒（辣椒）可以一起炒菜，这些食材没有冲突，一起吃有利于身体。在蔬菜中，维生素c量最高的是辣椒。茄子的维生素e含量也很高。两种食物一起吃可以降低血压美容养颜。
- 扩展阅读3：
- 三鲜好多种多样，我明白的有东北地三鲜，马铃薯、长茄子、尖椒。新三鲜是西红柿、尖椒、大头菜，有的区域叫卷心菜、包心菜、莲花白这些。大头菜是东北地区那旮沓称呼，这一新三新口感清新，不像地三鲜那麼油腻感，口感酸咸微甜含有麻辣味，十分健脾开胃。 每一个人作法也不太同样，有先放西红柿的。有后放...
- 扩展阅读4： 西红柿尖椒炒茄子的做法步骤图,怎么做好吃
- 西红柿1个 尖椒2个 调料 食盐 1小勺 鸡精 1小勺 蒜 2瓣 生抽 1小勺 老抽 1小勺 白糖 1小勺 植物油 3大勺 西红柿尖椒炒茄子的做法 1.茄子洗净带皮切成细条，加入1/2小勺盐拌匀，腌制片刻，下锅前挤干水分 2.西红柿切滚刀块 3.尖椒切三角片，大蒜切薄片 4.起炒锅，热锅凉植物油爆香蒜...
- 扩展阅读5：
- 步骤1 准备食材：茄子100克，西红柿200克，尖椒2个，食盐1勺，蒜5瓣，生抽2汤匙，食用油适量。步骤2 茄子洗净，切成小块。步骤3 西红柿切成小块。步骤4 尖椒切成小片。步骤5 大蒜拍碎，切成蒜末。步骤6 锅烧热，锅内多放点油，倒入茄子，用大火翻炒。步骤7 待茄子炒至变软后，撒入一勺盐，...