- 观点1： 咖喱牛肉是可以用猪肉来代替的，咖喱牛肉是一道很有名的料理，是用牛肉洋葱咖喱制作而成的，咖喱香味浓郁，不过如果家中没有牛肉，也可以用猪肉和鸡肉来代替。
制作咖喱猪肉的时候，可以先把肉放在碗里加入各种调味料腌渍，把洋葱切成丝备用。在锅里倒入适量的油，等油热了之后，把洋葱丝放进去翻炒至棕色，再加入腌好的肉翻炒均匀，最后加入咖喱粉和水一起煮二十几分钟即可。
要注意的是一定要等汤汁变得浓稠了再关火，这里变得浓稠主要分为两个方面。
1.不能开大火煮。开大火可以让水汽蒸发更快，当然汤汁就会浓稠得快了，但是这样味道不够火候。
2.煮的时间要超过20分钟。如果超过20分钟了，汤汁还是很稀的，一定是前期调理放多了水，这时候继续煮的话，鸡肉会变老没有那么嫩。所以前期咖喱调水的时候一定要注意分量。
咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
- 扩展阅读1： 咖喱牛肉可以用猪肉代替吗
- 咖喱牛肉是可以用猪肉来代替的，咖喱牛肉是一道很有名的料理，是用牛肉洋葱咖喱制作而成的，咖喱香味浓郁，不过如果家中没有牛肉，也可以用猪肉和鸡肉来代替。制作咖喱猪肉的时候，可以先把肉放在碗里加入各种调味料腌渍，把洋葱切成丝备用。在锅里倒入适量的油，等油热了之后，把洋葱丝放进去翻炒至棕色...
- 扩展阅读2：
- 你好，可以用排骨来代替啊。如果没有排骨用猪肉都可以，但是建议用猪里脊，肉比较滑。以下是各种做法，希望帮到你吧 土豆咖喱排骨 原料：排骨 土豆 洋葱 大蒜 配料：黄油 咖喱 肉桂粉 盐 鸡精 花生油 做法：1：土豆切成适当大小，然后把排骨切条洗干净（再泖一下，去掉浮沫）洋葱切丝 大蒜用蒜夹夹...
- 扩展阅读3：
- 1、咖喱饭用鸡肉，猪肉，牛肉，虾都可以。2、猪肉可以选里脊肉切片，加酒、盐、胡椒粉一起拌匀,腌约10分钟，按顺序裹上生粉，蛋液，面包糠，炸制，做炸猪排，然后浇咖喱汁，类似于日式猪排。如果想炖煮的，可选用里脊或者小排。咖喱一般配土豆，胡萝卜，洋葱比较搭。
- 扩展阅读4：
- 可以的。最好是里脊肉，比较嫩。大排骨、小排骨都可以。再肉快要煮熟是放入一半咖喱汁（粉），肉熟透后再放另一半。咖喱煮的时间长了，香味会淡的。还要注意盐的用量，略微咸一点点。根据个人口味，可以放适量的糖。
- 扩展阅读5：
- 除了常见的鸡肉、猪肉和牛肉，虾肉也是一个不错的选择。虾肉的鲜嫩与咖喱的香辣相结合，为咖喱增添了一种独特的口感。除了肉类，咖喱的配菜也十分重要。土豆、胡萝卜和洋葱是最常见的搭配，它们不仅能增添咖喱的口感，还能平衡咖喱的味道。此外，除了上述的肉类和配菜，还有许多其他食材可以与咖喱搭配，如...