- 观点1： 哪几种以“豆腐”命名，却不是真豆腐的美食呢？豆腐产品许多，也促使豆腐衍生产品在取名字时大多数都含有“豆腐”二字，但市面上面有许多名字中虽含有“豆腐”却不是豆腐的食物，就如近几天在网络上炒得人尽皆知的“千叶豆腐”却不是“豆腐”的话题讨论。
的确，像千叶豆腐色调层次感都跟豆腐很像，但其原料里并没有黄豆，关键原料是豆油和大豆分离蛋白等，归属于豆类食品商品，但不是豆腐及豆腐产品，口味和营养元素与豆腐拥有实质的差别，好多人之前都不知道这种点，事实上在我们生活中除开千叶豆腐，一样也有4种食物也以“豆腐”取名，但却不是真真正正的豆腐，你都知道吗？看了长见识了。
日本豆腐日本豆腐虽也顶着“豆腐”的称号，但其实跟大家认知能力中的豆腐，并没什么关系，日本豆腐也叫“玉子豆腐”“生鸡蛋豆腐”，它是由生鸡蛋和日式风格大骨汤混和后，放入器皿中煮制成的的。
简言之，就是我们普遍的蛋羹，只不过是，由于其材质柔软软嫩，状似豆腐，所以才被冠上“豆腐”的称号。在它成分表标明是指“水，生鸡蛋，大豆蛋白，食盐及其添加物”。
米豆腐米豆腐，不清楚我们是不是了解，它润化细嫩，强酸强碱适度，味儿爽口，老少咸宜，是四川，重庆，湖南，贵州等地域的地方特色小吃，米豆腐虽名叫“豆腐”，但严格意义上来说它并非传统定义里的豆类食品，这类米豆腐是由稻米清洗侵泡后放水碾成粘米粉，随后加碱熬煮，制冷做成，因为形近“豆腐”而而出名。
甜杏仁豆腐北方地区的小伙伴将会对甜杏仁豆腐并不大掌握，它在江苏是一种传统食品，特点美味小吃，满汉全席中便有这样菜。它能够独立成特色小吃，也能做酒席球甘蓝，全国性很多地区也是有。
但做法却各有不同，关键做法要用大杏仁打浆后放水烧开，待冷藏凝固以后切片成的，因形近豆腐而而出名，它吃起来凉甜可口，解暑退热，是夏季比较合适吃的东西一种上品。
鱼豆腐鱼豆腐，也要以豆腐为名字，也被称油炸鱼糕，它事实上这是鱼浆（鱼类制作成泥）产品，少许的鱼浆加上大豆蛋白粉，木薯淀粉等，经压挤，再熟热化煎炸成的，最终外型金黄色，吃起来都没有腥臭味，或是很受大家喜爱的，平常串串香，火锅店都离不开它影子，但它和豆腐却不是一样食物。
豆腐，豆类食品里的佼佼者，平常生活是用于烹饪各种各样美味可口，甚为深得人心，也因而许多原本与豆腐并非一种的食品类，但样子或是一些特性相似。
就不避讳地蹭了豆腐的名称，而除开千叶豆腐，左右4种食物一样不是真豆腐，营养成分层面与豆腐当然也会有区别了。你还知道有什么并不是豆腐却含有豆腐名称的食物吗？ - 观点2： 日本豆腐，米豆腐，杏仁豆腐，鱼豆腐，就拿鱼豆腐来说是鱼肉制成的小块，形似豆腐，也被称作油炸鱼糕。
- 观点3： 在我们日常的饮食中。很多以豆腐命名的美食，比如鱼豆腐，日本豆腐，米豆腐，杏仁豆腐等，这些其实都不是真正的豆腐。
- 观点4： 鱼豆腐，日本豆腐，杏仁豆腐，千叶豆腐，这些都是以豆腐命名的，但是他们却不是真正的豆腐。
- 扩展阅读1： 哪几种以“豆腐”命名,却不是真豆腐的美食呢?
- 鱼豆腐鱼豆腐，也要以豆腐为名字，也被称油炸鱼糕，它事实上这是鱼浆（鱼类制作成泥）产品，少许的鱼浆加上大豆蛋白粉，木薯淀粉等，经压挤，再熟热化煎炸成的，最终外型金黄色，吃起来都没有腥臭味，或是很受大家喜爱的，平常串串香，火锅店都离不开它影子，但它和豆腐却不是一样食物。豆腐，...
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- 鱼豆腐：鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。倘塘黄豆腐：倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就...
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- 3、千叶豆腐 千叶豆腐不仅名字像豆制品，样子也很像，跟豆腐在外表上很相似，但营养价值却差了很大的层次。千叶豆腐是大豆分离蛋白与其他物质醒发制成，里面包含有很多调味料，而钙、蛋白质等营养物质却少得可怜。因此，千叶豆腐并不是真正意义上的豆制品，并不利于人体的 健康 。4、杏仁豆腐 当今的食...
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- 芸豆等，杂豆类的营养特点是含有大量淀粉、少量蛋白质，几乎不含脂肪，因此不能用来榨油，也不能打成豆浆、做成豆腐。 误区二：不是所有的“豆腐”就真的是豆腐 想要当豆腐，自然需要一些豆腐的特征：以大豆类为原料制作而成、含有丰富的蛋白质、加工过程中含有丰富的钙镁等，如果不满足这些条件，...
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- 日本豆腐不是真正的豆腐，但是味道很嫩。它是红烧的，又香又嫩，而且是特制的 日本豆腐不是豆腐，传统豆腐是用豆子做的，但日本豆腐不是。豆腐的原料是大豆，把大豆磨成豆浆，再经过一些盐水和压榨，就可以做成豆腐。日本豆腐不是由大豆制成的，那么它是由什么制成的呢？日本豆腐起源于日本，在日本被...