- 观点1： 一、小米粥的营养价值有：
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素b1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素e，为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
二、大米粥的营养价值有：
1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素b族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（bv值）为77，蛋白质效用比率（per值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
三、葡萄干粥的营养价值：
1.
葡萄
干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
2.葡萄干内含大量葡萄糖。
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。
- 扩展阅读1： 小米,黑米,大米,葡萄干,花生米熬粥有什么作用
- 这些材料大多数有补充油脂、维生素b6\b12的功效，硬要有作用么，那就是黑发咯。
- 扩展阅读2：
- 可以一起同煮，补血、益气、营养全面。1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富 ，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。2、绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失...
- 扩展阅读3：
- 1、葡萄干性平，味甘、微酸，具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。2、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。苹果 材料：苹果、葡萄干、大米 做法：1、将苹果洗净、去皮(如果喜欢，可以不去)，切成小块;2、大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，和苹果一起放入沸水...
- 扩展阅读4：
- 可以补血，但是建议不要放过多甜的东西，比如葡萄干和冰糖。枸杞也不能时常吃太多，还要看孩子体质。如果脾胃有些虚，脸上血色不太好的，这个配方挺好。如果本来气血很旺的，就不需要特别多加这些了。多吃水果蔬菜，晒晒太阳，适当增加一些活动，注意保暖和定时休息，就可以长得很健康了。
- 扩展阅读5：
- 小米是一种重要的传统粮食，其营养价值非常丰富。以下是小米的主要营养成分：碳水化合物：小米中含有丰富的碳水化合物，其中大部分为复杂碳水化合物，这些碳水化合物能够为身体提供快速而持久的能量，使人感到饱腹，并在一定程度上降低胆固醇。蛋白质：小米中所含的蛋白质不仅含量较高，而且氨基酸组成完整，...