- 观点1: 准备材料:糯米粉适量、红糖适量、醪糟、黑芝麻、葡萄干适量、红枣
1、红糖加入适量水煮化,如下图所示:
2、倒入碗中,一碗冷藏,一碗冷冻,如下图所示:
3、水煮开,如下图所示:
4、汤圆放入水中煮,如下图所示:
5、煮至浮起,如下图所示:
6、捞出,如下图所示:
7、加入醪糟,如下图所示:
8、加入少许之前冷藏的红糖水,如下图所示:
9、和之前冷冻的冰拿出来切成冰沙,如下图所示:
10、撒上黑芝麻、红枣、葡萄干,如下图所示:
11、最后拌一拌就可以吃了,如下图所示: - 观点2: 一、《雪梨银耳桃胶羹》春节期间,炖一锅大餐吃一碗,驱寒暖胃去油腻特好喝。
主料:雪梨一个、干桃胶30克
辅料:干银耳10克,冰糖或者黄冰糖
做法:1、泡发桃胶,先桃胶先在清水中洗洗,再泡软后清洗洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。
2、银耳在凉水中泡软后,用剪刀剪去根蒂,撕成小朵待用,枸杞洗洗,再用清水泡软
3、雪梨洗净去皮,切块,有人喜欢把雪梨直接切块,不去皮。我不太喜欢,随个人习惯吧
3、把雪梨和桃胶、银耳一起,加进饭煲压力锅
4、加入清水,不要太多了,一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了,这样汤汁浓郁好喝,因为饭煲压力锅不太损耗水分
5、盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“煲汤”模式
6、等时间到了,就可以加冰糖,加枸杞,再次盖上焖几分钟到冰糖融化
8、银耳粘稠,桃胶软糯,雪梨绵软好吃,汤汤水水的甜润,太美味了,润肺又暖胃,出门都不怕冷了。、
二、《米酒桃胶煮汤圆》每天这么煮着吃,肠胃舒坦,手脚也不冰凉了,皮肤还越来越好了,软糯q弹,天天吃都吃不腻。
主料:汤圆15个、桃胶20克
辅料:冰糖20克、米酒100克、枸杞2克
做法:1、泡发桃胶,先把桃胶在清水中洗洗,再泡软后再清洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用,一定桃胶涨得很大,枸杞洗净用凉水泡软
2、把泡发的桃胶,加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右,要把桃胶煮的浓稠软糯好吃
3、汤锅加凉水,加一大勺醪糟
4、大火烧开,加汤圆大火烧开
5、转中小火煮到汤圆飘起
6、加煮好的桃胶
7、加几块冰糖煮融化
8、加枸杞煮1分钟左右即可出锅了
三、《桃胶银耳羹》如果想瘦身的爱美美女们,想吃得低脂清淡,又想美容的话,懂美食的都会推荐煮一锅桃胶
主料:桃胶、银耳
辅料:冰糖 、枸杞
做法:1、泡发桃胶,先桃胶先在清水中洗洗,再泡软后清洗洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。
2、银耳在水中泡软后,用剪刀剪去根蒂,撕成小朵待用,枸杞洗洗,再用清水泡软
3、把银耳和桃胶加到九阳智能电炖锅内胆中
4、加水,把整机加水到水位线,加炖盅加盖,盖好盖子
5、接通电源,选择功能桃胶,隔水炖煮
6、等桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖
7、再加枸杞
8、再炖5分钟左右,等糖融化后即可食用了
四、《雪梨炖金桔》这款汤汤水水,真是简单又好做,食材也好买到,建议小伙伴们,过年多喝一些汤汤水水的来清肺排毒养颜吧。
主料:雪梨1个、小金桔6个
辅料:冰糖适量、枸杞1克、红枣8个
做法:1、把小金桔洗洗,去蒂用盐搓几遍,加清水、加少许的盐,再加小金桔里面泡10分钟
2、捞起来以后,锅里烧水稍微起小泡加入浸泡好的金桔水沸后捞出来,这样小金桔,没有涩味了。
3、捞出来,用小刀切成十字花刀,这样小金桔,煮的时候小金桔味道和营养就出来了。
4、把雪梨洗净,去皮去核切成块,把红枣和枸杞都泡泡,捞起来备用。
5、把雪梨块和小金桔、红枣一起下到砂锅里,熬制这样的排毒汤,最好用砂锅和瓷器熬制。
6、加入清水大火烧开,转中小火熬制20分钟左右,闻到小金桔浓浓,雪梨软糯了。
7、加入冰糖一起熬制几分钟。
8、等到冰糖熬制融化,加入枸杞煮1分钟左右,就可以出锅美美的享受了。
9、酸酸甜甜的,冷却后可装罐入冰箱,喝水时候来几颗喉咙立马感觉很清爽,针对治疗咳嗽非常有效果。
五、《醪糟木瓜甜汤》,我家年夜饭,必喝的醪糟木瓜甜汤,大人小孩都超喜欢,酒香味浓,木瓜甜味足,真是好喝
主料:醪糟、木瓜
辅料:冰糖、枸杞、红枣
做法:1、把枸杞、红枣用凉水侵泡洗净捞起,木瓜去皮去籽,切小块
2、砂锅加凉水,加醪糟、红枣煮开,用勺子把醪糟搅散开,煮出酒香味
3、加木瓜、冰糖煮到冰糖融化,加枸杞煮1分钟即可
六、《芒果西米露》酸酸甜甜又q弹,爽口又好喝
主料:芒果1个、西米30克
辅料:牛奶500克、冰糖适量
做法:1、先煮西米,小奶锅里加半锅水,烧开之后,倒入西米煮10分钟,中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖,焖20分钟,开盖之后可以看到,西米中间还有白心,把西米过一次冷水。这样劲道q弹。
2、西米比较硬,不好煮,要二次下锅煮,锅中再次加水再次煮开, 倒入西米煮10分钟,关火之后再焖20分钟左右。
3、等时间到了,再来看西米的状态已经呈透明状了,说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水待用。每次可以多煮一些,放在冰箱里冷藏,再次做奶茶的时候就不用煮了,方便多了。
4、把芒果洗洗去皮,切小块,如果喜欢浓郁的芒果味道,可以用一半芒果榨汁。
5、把牛奶倒进小奶锅里面,加西米
6、大火烧开,加冰糖搅拌均匀,等冰糖融化以后,把芒果块加进去,搅拌均匀出锅即可吃了
7、如果爱吃浓郁的,可以把芒果汁倒进一起出,更可以把它冷了以后,放在冰箱里冷藏,作为夏季甜品很不错,里面还可以加一些冰红豆也不错。
七、《桃胶山楂雪梨羹》这款酸酸甜甜q弹的桃胶山楂雪梨羹,去油腻又助消化,就多喝吧
辅料:冰糖适量
做法:1、泡发桃胶,先把桃胶在清水中洗洗12小时左右,再泡软后再清洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用,一定桃胶涨得很大
2、把新鲜山楂泡泡洗净,最好用淡盐水泡几分钟,这样特别干净
3、先用钢笔帽从山楂的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。在山楂的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红山楂核就能被笔帽完整的捅出来了,这个方法很方便,也可以保持山楂的完整。
4、雪梨洗净去皮切块备用,也可以不用去皮,但是得清洗干净
5、把泡发的桃胶,雪梨块、山楂加砂锅里,也可以用电炖盅炖,更方便,就是时间久一些
6、加足够的水煮开后,大火烧开
7、转小火煮30分钟左右,要把桃胶煮的浓稠软糯好吃
8、加冰糖搅拌均匀
9、再次小火煮到冰糖融化即可出锅吃了,酸酸甜甜糯糯的太好吃了 - 观点3: 枸杞玉米甜汤
玉米甜汤的做法,玉米甜汤的做法大全
枸杞少许,水适量
冰糖适量,玉米淀粉适量
玉米适量
1、将玉米洗净取玉米粒,锅中适量会放入玉米棒熬煮6分钟;2、然后捞出,放入玉米粒和冰糖,再煮6分钟;3、倒入淀粉水勾芡,加入枸杞煮凉粉;4、放入冰糖调味即可。
二、玉米甜汤的做法大全:玉米浓汤
玉米甜汤的做法,玉米甜汤的做法大全
食材准备
玉米1个根,培根2片,洋葱适量,蘑菇少许,红萝卜适量,牛奶300ml,黄油少许,面粉适量,盐,黑胡椒粉,淡奶油适量。
方法步骤
1、将玉米取粒,锅中放入黄油融化后放入培根和洋葱炒香;
2、然后放入蘑菇炒几下,倒入适量面粉炒香,加入牛奶炒匀;
3、接着倒入剩余的牛奶,放入淡奶油,玉米粒,胡萝卜煮至浓稠;
4、煮好之后放入搅拌机中搅拌成泥,口感更好。
三、玉米甜汤的做法大全:银耳玉米甜汤
玉米甜汤的做法,玉米甜汤的做法大全
食材准备
甜玉米粒适量,银耳,黄冰糖适量,枸杞适量,红枣适量。
方法步骤
1、银耳泡发,洗净后撕成小朵;
2、锅中适量水,放入银耳,大火烧开后小火炖煮1小时;
3、放入红枣再煮20分钟,加入玉米粒煮熟,放入黄冰糖,煮至融化即可。
烹饪步骤
步骤1/5
将红枣对半切,待用。
步骤2/5
锅里盛水,放入切好的红枣,煮沸。
步骤3/5
煮沸后放入小元宵,煮至元宵飘起。放入米酒,适量冰糖。
步骤4/5
再依次放入香蕉段,葡萄干。
最后一步
快出锅时,调入淀粉液。
小贴士
糖不要放多做菜好吃 - 观点4: 菜单
1. 南瓜红枣莲子甜汤
2. 吉祥消食甜汤 3. 银耳红薯甜汤
4. 南瓜百合豆浆甜汤 5. 黑豆红糖炖蛋
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南瓜红枣莲子甜汤
图文 |味谷的养生厨房
原料:
南瓜250克、红枣12颗、莲子25克、冰糖适量、桂花少许
做法:
1、准备所有食材。红枣和莲子表面洗净。
2、南瓜洗净去皮切块。
3、将红枣和莲子放进锅内,加适量水入锅,用大火煮开转小火煮10分钟。然后加入南瓜继续小火煮20分钟。
4、最后关火前放入冰糖待融化即可。可加入桂花增添风味。
小窍门:
南瓜易熟,可以后放。
● ● ●
吉祥消食甜汤
图文 |缘豆儿
原料:
柑橘3个、银耳15克、山楂干8克、陈皮3克、红枣3个、冰糖适量
做法:
1、备好材料
2、银耳提前泡发后,洗去杂质撕小朵
3、山楂干、陈皮和红枣洗净稍浸泡一会
4、锅中加水1600ml,下银耳红枣山楂和陈皮,大火烧开后转小火煲1小时
5、柑橘剥成瓣,去核
6、最后放入冰糖和柑橘,搅拌一下等冰糖融化之后就可以了
小窍门:
柑橘煲汤最好先剥成一瓣瓣,果核和白衣煲都是有一点点涩味的。
● ● ●
银耳红薯甜汤
图文 |天鹅湖99316
原料:
红枣适量、红薯1个、鲜银耳一大朵、冰糖适量、枸杞适量、清水适量
做法:
1、新鲜银耳洗净、去蒂、撕成小朵小朵的备用
2、红薯一个去皮切块,红枣洗净加入适量的清水
3、倒入撕好的银耳加入冰糖
4、盖上盖子大火煮开转小火
5、炖20-30分钟左右,银耳变的浓稠后放入适量枸杞出锅
6、成品
7、成品
8、成品
● ● ●
南瓜百合豆浆甜汤
图文 |康妮chen
原料:
南瓜300克、百合50克、黄豆100克、清水1000毫升、枸杞少许、蜂蜜适量
做法:
1、100克黄豆用水浸泡4小时以上
2、把黄豆和1000毫升清水放进豆浆机里
3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
4、豆浆机工作完毕就有口感细腻的浓豆浆
5、南瓜切块,百合提前浸泡洗净
6、把南瓜、百合和水一起放砂锅里
7、把水煮沸后转小火,把南瓜和百合煮至绵软
8、添入豆浆煮沸,关火前撒些枸杞,再煮2分钟,放凉后可以加入蜂蜜增添甜味
小窍门:
要南瓜煲完仍然整块好看,建议提前浸泡百合,那样煮的时间缩短,那么南瓜就会好看很多。
● ● ●
黑豆红糖炖蛋
图文 |懒猫胖胖哒
原料:
黑豆1杯、土鸡蛋随意、红糖块1块、水600ml
做法:
1、食材一览~
2、黑豆无需浸泡,洗净,放入压力煲中,加入500-600ml水。水不用太多,除去黑豆膨胀,压力煲炖汤水分损失很少。
3、选择豆蹄筋功能~
4、鸡蛋放入厚底奶锅里,加入适量水,中小火煮至微沸,关火,盖上盖子焖
5、厚底奶锅的保温性很好,鸡蛋会持续被加热焖熟,大概10分钟左右就可以了。这样煮出来的鸡蛋嫩,后面和黑豆再煮一下,也不会太老。
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清肺食谱大全100种 - 观点5: 润肺解毒甜汤
润肺季节跟我一起来煮一道甜汤好了功效:清肺解毒止咳养颜准备好食材,按下煲粥键,就可以睡个下午觉!起来就能喝啦!
用料
红枣 10颗
干糯耳 1朵
百合干 50克
老冰糖 30克
莲子 1把
润肺解毒甜汤的做法
6人份食材|糯耳 冰糖 百合干 白莲 红枣。
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糯耳用冷水浸泡1小时以上其需食材清洗备用
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泡发的糯耳切碎
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放入电饭锅,加适量水,按煮粥键
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一碗美味的甜汤
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花生甜汤
用料
花生 200克
银耳 半朵
冰糖 根据自己喜好添加
牛奶 250克
花生甜汤的做法
取一小锅加水,把花生放进去,煮5分钟,关火闷10分钟。
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拿出来剥去外衣
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砂锅里放入泡发撕成小块的银耳,加入适量水,水可以多一点,因为要煮两个小时
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放入剥好外衣的花生,盖上盖子开始煮,大火煮开后转小火煮两个小时
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两个小时后
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放入冰糖,分量按照自己的喜好来
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加入纯牛奶
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搅拌好,直至冰糖融化
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出锅,开吃~冷藏后口感更佳
请点击输入图片描述 - 观点6: 一、银耳甜汤
冰糖,银耳,红枣,龙眼肉,枸杞,大西米,小西米。
1、水烧开后放如冰糖融化。
2、把干银耳和红枣泡进水中,软了以后,银耳扯碎,红枣分成两瓣。少许大西米泡水。
3、冰糖融化了差不多了,将碎银耳,红枣,枸杞,小西米,龙眼肉放进锅中,敞开着让水沸腾至颜色微黄。
4、颜色微黄后换小火,盖上盖,闷40-60分钟。其间,注意加水,别烧干,最好是加热水。闷久一点,银耳酥软后好吃。
甜汤做法大全有哪些?
二、汤圆甜汤
水果罐头1罐,清水2大碗,汤圆150公克。糖适量。
1、水果盛于碗内,汤圆、糖备用。
2、锅中放入2大碗清水,煮开,再放入汤圆、糖,煮至汤圆浮起,放入罐头水果,煮开即可。水未煮开即放入汤圆,汤圆会煮烂。
三、百合莲子甜汤
主治功效:体弱气虚,燥热心烦,失眠健忘,皮肤粗糙。
百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量。
1、装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。
2、将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。
3、加入冰糖拌溶即可。
甜汤做法大全有哪些?
四、红豆甜汤
小红豆、水、冰糖。
1、用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆2吋,浸泡8至12小时,再将泡豆子的水滤掉。
2、将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾,并捞除表面白色的泡沫,再转成小火加盖煮至红豆熟软,待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
红豆花生仁甜汤
食物
花生仁10克、大枣10颗、红豆5克、老冰糖预留。
作法
2.1、花生仁、红豆、大枣清洗。大枣扒开。
2.2、将红豆、花生仁放进锅中,添加冷水老冰糖适当。
将红豆、花生仁放进锅中
2.3、盖盖子,火灾烧开后文火烧煮三十分钟。
2.4、放进大枣。低火煮15分钟。
2.5、盛碗服用。(红豆提早侵泡,口味更优)
作用
花生仁有滋补养生血气的实际效果,红豆有净心宁心安神、健脾胃益肾的功能,且含有含铁,具有补血补气实际效果。将花生仁和红豆同煮共食能美容养颜补血补气。 - 观点7: 【美食食谱-荸荠银耳红枣羹】---
食材清单-荸荠,银耳,百合,枸杞,红枣和冰糖各适量
---【制作步骤】---
⒈慢炖银耳
①做这道汤,需要提前一个小时将银耳泡发。准备一碗清水,银耳放入,泡上一个小时左右,银耳基本能泡发完全。
②将泡发好的银耳摘去根部,清洗干净,择成小朵,尽量择细一些,断口也尽量多一些,方便炖的时候出胶。
③炖锅加足量清水,倒入银耳,开大火煮开后再转小火慢炖30分钟以上,期间记得观察下银耳出胶的情况,直至汤水变得浓稠。
⒉按顺序加食材
①荸荠都是家里种的,现挖现吃,汁多清甜。先将荸荠清洗干净,削皮,为方便煮透,可以将荸荠切小块。红枣用清水涮洗去灰尘,用温水泡软即可。
②将荸荠和红枣倒入银耳汤,炖煮30分钟。尝试下荸荠是否完全炖得熟透软和,如果已经炖好,下入百合和冰糖再煮上15分钟左右,最后加入枸杞煮10分钟。
③甜汤煮好,关火。不急着马上盛出,借助余温将汤水再焖上5分钟,汤水会更浓,绵稠香甜,滋阴润燥,好喝得不得了。
---【制作小贴士】---
做这道甜汤,有两个关键点:银耳出胶和食材加入顺序。
⒈银耳出胶的技巧
ⅰ--银耳出胶要好要快,注意处理银耳和火候。
银耳的胶质藏在银耳的肉质中,有断口胶质才会通过断口渗透出来。在择银耳的时候,只有择出更多的断口,胶质才能又快又好地渗透出来。
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