- 观点1： 凉拌藕片的做法
1.藕去皮洗浄
2.藕切片泡在凉水中
3.准备，姜沫，花椒粒、干辣角
4.水烧开放藕片焯熟，捞出来用纯净水冰透
5.热油爆香辣子角，花椒料，姜沫，油放凉待用
6.凉油、白糖、米醋、味精，盐放入藕片里
7.拌匀
8.装盘装饰 - 观点2： 第一种是不辣的
1、藕段洗干净，用刨刀刨去皮
2. 把藕切成薄片（尽可能薄些）
3. 上面撒上白糖（也可用蜂蜜），倒些苹果醋，用保鲜膜封好，放入冰箱
第二种是辣的
1.准备材料
2.莲藕去皮切薄片
3.烧一锅开水下藕片煮2分钟
4.捞出泡在凉开水了降温
5.滤干水份倒入生抽拌均匀，下切碎的辣椒和蒜蓉拌匀
6.下香醋和香菜拌匀
7.最后洒上熟芝麻，就可以开吃了，放冰箱冰镇一下风味更佳 - 观点3： 料：花香藕1节，香菜1根，大蒜几瓣，干红辣椒少许，花椒少许，油3汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，醋4汤匙，香油1茶匙。
做法：
1.藕洗净用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多冲洗几遍浸泡备用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。（多冲洗几遍是为把淀粉去掉，这样做出的藕片才更加脆嫩）
2.锅里热水，把藕片倒入焯烫半分钟即可捞出，立刻过凉，之后可放入冰水中浸泡一会。然后沥干水分，把蒜碎与香菜碎放在藕片之上。
3.锅里热油，加入花椒爆香后，捞出花椒不要，加入辣椒，稍炸闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。（热油浇在蒜碎上，正好可炝出蒜的香气。）
4.加醋，生抽，盐，糖，香油，拌匀，即可食用。冷藏15分钟味道更佳。 - 观点4： 简单几步教您做出好吃的凉拌藕片
- 观点5：
- 观点6： 把莲藕切成片，放入水中浸泡一下，然后放锅里用水煮熟捞出，调一个料汁，可以根据自己的喜爱添加，拌匀即可。
- 观点7： 这样做的凉拌藕片可以比外面卖的好吃多了！每一口都是妈
- 观点8： 凉拌藕片
- 观点9： 凉拌藕片好吃
- 观点10：
- 观点11：
- 观点12：
- 观点13：
- 观点14： 莲藕清洗干净，削去皮切成片，用开水烫一下，沥干水分装入盘中。在藕片上放上葱花，姜丝，蒜片，加入酱油食盐，味精搅拌均匀就可以了。
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- 正宗凉拌藕片的做法：凉拌藕片。是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。做法：1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀...
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