- 观点1： 一、片糖是红糖吗 片糖并不是红糖 。片糖，顾名思义就是糖的形状是片状的，片糖一般有两种，一种是红片糖，一种就是冰片糖了，片糖的原料就是甘蔗。
片糖，是以甘蔗为原料，但以土法生产，成品是片状的糖块，有红片糖、黄片糖等。片糖的水分和非糖杂质含量较高，结晶颗粒细小，容易吸潮融化。它的滋味香浓，有甘蔗的清香气味和糖蜜的焦香甜味，常用于带有色彩的菜肴调味，作糕点馅料、甜味粥品。片糖因含有多种矿物质及维他命，有润肺祛痰的功效。
红糖，是用甘蔗经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，呈深色粉末状。红糖所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，如用来做红豆汤、红糖糕，或给红茶、咖啡调甜味。
红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补，它所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、经痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。
二、片糖与红糖的区别1、成分上，红糖的主要成分是蔗糖，葡萄糖等等比较的复杂，而红片糖的成分主要是蔗糖以及糖蜜。
2、制作工艺上，红糖的制作工艺是采用甘蔗进行榨汁、过滤然后一步一步加工而成，红片糖则是在利用白砂糖生产冰糖的过程中剩余的材料进行浓缩而形成的。
3、外观颜色上，红糖的颜色呈现深红色且较为润，而红片糖的颜色则接近于金黄色。
- 扩展阅读1：
- 红片糖是红糖吗红片糖不是红糖，两者在成分、制作、颜色上不同，红片糖由蔗糖和少量糖蜜组成，用白砂糖生产过程中剩余的糖水制作而成的，颜色呈金黄色，而红糖则是由葡萄糖、果糖、糖蜜等物质组成，由甘蔗提取浓缩而成的产品，颜色呈红润色。红片糖和红糖的不同 1、成分不同 红片糖不是红糖，两者在成...
- 扩展阅读2：
- 片糖是一种红糖。它的主要特点是形状呈片状，因而得名片糖。以下对片糖进行详细解释：一、定义与特点 片糖，顾名思义，是一种呈现为片状形态的糖类食品。它属于红糖的一种，是制糖过程中经过特定工艺处理得到的产物。片糖在外观上与传统的块状红糖有所不同，其片状形态使得在使用时更加方便取用和溶解。...
- 扩展阅读3：
- 红片糖是一个名字，不是用红糖做的。红片糖学名叫冰片糖,是白砂糖生产冰糖过程中,剩余的冰糖水做成的.其成分包括蔗糖和少量糖蜜,并不具有医学上所说的红糖的功效。
- 扩展阅读4：
- 片糖和红糖的区别：色泽不同、工艺不同、来源不同。片糖外表微微泛着亮黄色，蜡状光泽，而红糖呈红褐色，颜色较重；片糖是由生产冰糖剩下冰糖水制作出来的，而红糖是从甘蔗中提取出来的；片糖是白砂糖生产冰糖过程中剩余的冰糖水制作而成的，工艺较为简单，而红糖是甘蔗进行榨汁、过滤、提取等一系列工序...
- 扩展阅读5：
- 片糖，指的是片状的糖块，市面上售卖的大部分片糖，是将制作冰糖时剩下的结晶母液和次品混合后加水溶解，再转化成型制成的，也可以理解为是用冰糖蜜或者白砂糖为原料加工制成的糖。2、外观不同 红糖有方块状的，也有颗粒状的，颜色为暗红色，甚至红得有些发黑，中间还会夹杂着一些小黑点；片糖颜色多...