- 观点1： 1、格拉条也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。格拉条这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。 2、黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材料制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。 3、淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系。主要食材有牛肉汤、牛肉、豆皮、粉丝、香菜等，再选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。 4、葛粉圆子是徽州地区特色小吃，葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。葛粉圆子质地柔韧，口感甘甜。
- 扩展阅读1：
- 安徽的特色小吃有徽州臭豆腐、虾子面、寿县大救驾、宁国粑粑、淮南馓子、黄豆肉馃、苞芦松、宁国粑粑、夏集面圆、格拉条、六安锅贴、六安凉皮。1、徽州臭豆腐 徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，有着悠久的历史，创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂，选择豆腐和肉为...
- 扩展阅读2：
- 安徽有什么小吃1、格拉条也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。格拉条这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。2、黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、...
- 扩展阅读3：
- 阜阳白切鸡：阜阳白切鸡是安徽阜阳地区的传统名菜，选用优质鸡肉，用清水煮熟后切片，肉质鲜嫩，味道纯正。淮南牛肉汤：淮南牛肉汤是安徽淮南地区的特色小吃，以牛肉为主料，加入多种香料熬制而成，汤色红亮，味道醇厚。蚌埠烤鸭：蚌埠烤鸭是安徽蚌埠地区的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、味道鲜美而著称。
- 扩展阅读4：
- 1. 葛粉圆子是安徽徽州山区传统的特色美食。徽州山区葛根丰富，性质凉甜，经过榨洗制成的葛粉，常用于制作点心。2. 五城茶干源自黄山市休宁县五城镇，是徽州历史上的重镇，位于率水河岸。五城茶干以其咸味和耐嚼的特点，作为茶点极佳，随着徽商的足迹传遍皖浙赣。3. 豆腐脑髓是歙县地区的经典小吃，以...
- 扩展阅读5：
- 一、淮南牛肉汤 安徽的小吃种类丰富，其中淮南牛肉汤是极为著名的一种。以新鲜牛肉、牛骨等为主要原料，经过多次煮炖和长时间熬煮，汤色清澈鲜美，口感浓郁。牛肉汤中的牛肉片鲜嫩多汁，搭配上面条或米饭，更是美味无穷。二、黄山烧饼 黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感著称。烧饼...