- ·知味观，湖滨仁和路总店。杭州百年名店。一楼小吃荟萃，杭州小吃几乎都有了，片儿川、小笼、猫耳朵、赤豆汤、千张包、各种点心等。二楼传统名菜等。
·楼外楼，在西湖白堤，想必你也听过，名声很大，年头很老，160多年。以杭州传统名菜为主。价格贵。
（杭州主要传统名菜：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、蜜汁火方、炸响铃、叫花童子鸡等等）
·新开元大酒店，解放路。杭州知名饭店，也以杭州本帮菜口味为主。不在西湖边，但也不远。
·新白鹿饭店，武林路。近年杭州有名的性价比高的饭店，好吃实惠，杭州本帮菜为主。
·南山路（酒吧、娱乐、咖啡、中西餐厅等）。那边基本都不是传统杭州菜，很多改良菜、西餐、点心等。当然还很多酒吧、咖啡厅等。（包括西湖天地）
以上都是西湖周边，也基本是市中心。 - 藕粉。
- 1:西湖醋鱼
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味美食。西湖醋鱼一般选用草鱼为原料然后进行烹饪，鲜嫩酸甜。
2:东坡肉
我个人觉得东坡肉和红烧肉有点大同小异之处，其材料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜看起来也是十分好看的，尝一下，绝对会完美的诠释什么是肥而不腻。
3：宋嫂鱼羹
这是区别于西湖醋鱼，它的烹饪对象是鳜鱼或者鲈鱼蒸熟之后剔去皮骨，加上一些配菜，如：火腿肠、香菇等然后烹制而成。
4：龙井虾仁
龙井虾仁因为原材是选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚的地方风味的杭州名菜。
5：叫花鸡
叫花鸡，又被称为“常熟叫化鸡”，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土或者荷叶包裹好然后进行烹饪而出的。
6：糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋类味型中具有代表性的一道被大众所接受并且称赞的美食，这里选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。【摘要】
西湖民间美食有哪些【提问】
1:西湖醋鱼
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味美食。西湖醋鱼一般选用草鱼为原料然后进行烹饪，鲜嫩酸甜。
2:东坡肉
我个人觉得东坡肉和红烧肉有点大同小异之处，其材料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜看起来也是十分好看的，尝一下，绝对会完美的诠释什么是肥而不腻。
3：宋嫂鱼羹
这是区别于西湖醋鱼，它的烹饪对象是鳜鱼或者鲈鱼蒸熟之后剔去皮骨，加上一些配菜，如：火腿肠、香菇等然后烹制而成。
4：龙井虾仁
龙井虾仁因为原材是选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚的地方风味的杭州名菜。
5：叫花鸡
叫花鸡，又被称为“常熟叫化鸡”，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土或者荷叶包裹好然后进行烹饪而出的。
6：糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋类味型中具有代表性的一道被大众所接受并且称赞的美食，这里选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。【回答】
- 杭州西湖必吃美食排行榜为西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、西湖莼菜汤、知味小笼等。一、西湖醋鱼 将草鱼饿养一两天，烹饪时仅需三四分钟便将鱼烧制得恰到好处，最后浇上一层平滑油亮的糖醋即可，吃起来肉质鲜嫩、酸甜...
- 1、西湖醋鱼：也称为叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫 屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。通常选用草鱼作原料，烹制而成。2、笋干老鸭煲：最大的特色是汤醇味浓，油...
- 1. 虾爆蟹黄汤包：位于杭州市黄龙商厦二楼的彭浦记，这里的虾爆蟹黄汤包是杭城著名的美食之一。馅料丰富、肉质细嫩，汤汁鲜美，堪称绝品。2. 西湖醋鱼：去杭州必吃的传统美食之一。西湖醋鱼主要选用鲜活草鱼，再加上葱姜蒜、...
- 西湖的美食有：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖藕粉。1、龙井虾仁 龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系，龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有...
- 作为杭州的代表菜之一，龙井虾仁也是西湖区域的特色小吃。它是由新鲜的虾仁和杭州的名泉龙井茶一起烹制而成的，因此不仅味道鲜美，而且还有着独特的香气。如果你想品尝到最正宗的龙井虾仁，那就来到西湖区域的餐馆吧。糯米鸡...